17.6.11

Tapuit, delicatesse bij Victoriaanse diners





De vogel in mijn huistijl is een tapuit. Ik zag ’m vorig jaar nazomer op Terschelling. Ik maakte een tekening van deze schijnbaar smakelijke vogel en plakte er een paar mooie duinmosjes bij.



In ‘Het beste vogelboek’ van The Readers Digest vond ik deze prachtige illustratie van een tapuit. Nog een gek weetje: vroeger werden in Engeland duizenden tapuiten met netten gevangen. Ze werden als delicatesse aan Victoriaanse diners geserveerd. Mmm, het lijkt me dat er niet veel vlees aan zit, aan zo'n klein vogeltje...